طريقة ومقادير عمل الحجازية مع الشيف توتا مراد .. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد طريقة عمل الحجازية، وهي كالتالي، ٣ أكوب سميد، ٣ أكوب دقيق، ملعقة كبيرة خميرة، نصف كوب سكر، مياه دافئة للعجن، كوب ونصف سمنة على زيت.

وتابعت خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، أن للحشو يستخدم ، كوب سميد، كوب سكر، ربع كوب قرفة، جوز هند، زبيب، بندق محمص ، ربع كوب مياه، ٢ ملعقة كبيرة زيت.

وأضافت أنه يفضل عمل الحجازية قبل التخمر الكامل، مشيرة إلى أن إضافة السكر يعمل على زيادة عملية التخمر.