لو اللبن «قطع» أوعي ترميه حوليه بسهولة إلى سمنة حلو وحادق .. فيديو

كتب: كريم فؤاد

كشفت الشيف هالة فهمي، عن طريقة تحويل اللبن إلى زبدة ثم إلى استخراج نوعين سمنة منها الأولى للحلويات والثانية للطواجن والصواني.

وتابعت هالة فهمي، خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»: «لو اللبن قطع اوعي ترميه استفادي منه وحوليه لزبدة».

وأضافت هالة فهمي، أن الخطوة الأولى وضع 3 كيلو لبن بلدي في جركن ويتم تركه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة وحينها اللبن "هيقطع"، مع ضرورة أن يكون نصف الجركن فاضي.

وكشفت الشيف هالة فهمي عن مقادير سمنة رمضان للحلو، التي تتكون من 3 كيلو لبن بلدي "قاطع"، سمنة سايحه، 2 كوب جوز هند، فانيليا، رائحة جوز هند، أما مقادير سمنة الحادق تتكون من سمنة سايحه 3 أعواد روزماري و3 أعواد زعتر، فصوص حبهان ومستكة

https://www.youtube.com/watch?v=0FHwLaBTsmE