كتب: كريم فؤاد
قدمت الشيف هالة فهمي، مقادير الجمبري المقرمش، التي تتكون من نصف كيلو جمبري جامبو و 4 أكواب دقيق وكوب مياه.
وتابعت فهمي، خلال برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن من ضمن مقادير الجمبري المقرمش أيضا نصف كوب نشا، ملح وكمون، ثوم بودر، بابريكا وكركم زيت.
وأضافت هالة فهمي، أن التوابل المستخدمة في إعداد الجمبري المقرمش تعطي له لون وطعم جميل، وهي الملح، والكمون، وبابريكا وكركم حيث سيتم وضع ملعقة صغيرة من الخليط السابق مع وضعها على الدقيق والنشا.
