قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة تحضير «الكاليماري المقلي».
وأوضحت فهمي خلال برنامج «سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد، مقادير الكاليماري كالتالي « كاليماري حلقات، ملعقة كبيرة كلفة سمك، ملح، نصف كيلو دقيق، 3 ملاعق كبيرة نشا، عصير ليمون، جرجير، ليمون، زيت غزير للقلي، بصل حلقات».
وتابعت فهمي « نجهز التتبيلة باستخدام عصير الليمون والملح، مع وضع حلقات الكاليماري إلى التتبيلة وتقلبيها بشكل جيد، ثم يتم وضعه في الدقيق، قبل وضعه على النار».
