قدمت الشيف هالة فهمي مقادير عمل دقة السميط، والتي تتكون من نصف كوب من سمسم محمص ، وسوداني، وكزبرة ناشفة، وكمون، وحمص المقلة، و 2 ملعقة كبيرة ملح.
وقالت هالة فهمي خلال برنامج “سفرة وطبلية” على قناة صدى البلد، إن حمص المقلة والسوداني لابد أن يتم طحنه في مطحنة الخلاط، على أن يكون السمسم محمص.
