طريقة تحضير «البانيه التركي اللذيذ» مع الشيف هالة فهمي .. فيديو

كشفت الشيف هالة فهمي طريقة تحضير البانية التركي اللذيذ، «صدور الرومي» البانيه، وأسرار المقادير لنجاحه والحصول على الطعم اللذيذ .

وقالت الشيف هالة خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، أن مقادير عمل البانيه التركي هي: «صدور تركي، مياه بصل، ملح، كاري، كركم، 2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة لبن، دقيق، بقسماط، زيت».

وجهَّزت الشيف هالة البيض وأضافت إليه ملعقتين لين ورشة ملح وفلفل أسود، كما جهَّزن طبقة الدقيق والبقسماط وبدأت بوضع البانيه المتبل واحدة تلو الأخرى في الدقيق أولًا ثم البيض واللبن، وأخيرًا البقسماط، حتى يتم تغليف قطعة البانيه جميعها بالطبقات.

وأخيرًا جهَّزت الشيف هالة الزيت الساخن جدًا، في المقلاية، وقامت بتحمير قطع البانيه مع التقليب.

https://www.youtube.com/watch?v=sSyIPcByBos

https://www.youtube.com/watch?v=fS9CW4qmG2s