عرضت الشيف توتا مراد، طريقة عمل ومقادير فخار الدجاج، والذي يتكون من نصف كيلو صدور دجاج، وبصل جوانح، وفلفل حامي سليم وفلفل ألوان، وطماطم، و4 فصوص ثوم، وجوزة الطيب.
وأضافت «توتا»، خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على فضائية «صدى البلد»، أن باقي مقادير فخار الدجاج تضم الببريكا وبهرات لحم وفلفل وحبهان مطحون وجبنة موتزاريلا ومكعب مرقة ومياه مغلية.
وأوضحت أنه من الممكن تسوية صدور الدجاج بالكامل في الطاجن، أو تسويتها على النار ثم نقلها لطاجن وتغطيتها بالعجينة.
