كتب: كريم فؤاد
كشفت الشيف توتا مراد عن مقادير الصوص التي تكون من بصل جوليان، فلفل ألوان جوليان، كوب عصير طماطم.
وتابعت مراد، خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن باقي مكونات الصوص، مكعب مرق، رشة سكر، ملح وفلفل، زيت.
وطالبت الشيف توتا مراد بتقطيع كافة المكونات بنفس الحجم حتى يكون شكلها متناسق، والخطوة الأولى أن يتم وضع البصل على النار في أناء بها قليل من الزيت ثم يتم وضع باق المكونات.
