التمر هندى، مشروب رمضانى، يحتوي علي كثير من العناصر المفيدة مثل البوتاسيوم، وسكر العنب، وبكتين، وغنى بالالياف، ونسبة كبيرة من الأحماض.
الشيف هالة فهمي قدمت طريقة عمل التمر هندي بالعسل في حلقة الأحد من برنامج «سفرة وطبلية» على قناة «صدى البلد».
طريقة التحضير كالتالي:
يضاف قالب من التمر هندي إلى كمية من الماء ويغلي على النار مع قليل من عصير ليمون.
يصفي التمر هندي في مصفاة ويضاف عليه العسل الابيض أو شربات تقيل.
وأوضحت الشيف انه في حالة عمل التمر هندي البودرة ،يقطع قالب التمر في صينية ويدخل الفرن ثم يفرم في الكبة ويحفظ في برطمان عند الحاجة.
