قدمت الشيف توتا مراد، طريقة سهلة وبسيطة لعمل باذنجان بالخلطة.
وأضافت توتا مراد خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد اليوم الإثنين، أن المقادير عبارة عن «باذنجان رومي شرائح مقلي، فلفل حامي مفروم، بقدونس مفروم، كزبرة مفرومة، ثوم مفروم، ملح وفلفل أسود، كمون وكزبرة، عصير ليمون، زيت».
طريقة التحضير
يتم خلط البقدونس وفلفل أسود وفلفل أخضر وكمون وكزبرة وعصير الليمون والزيت والثوم في إناء ثم رفع الخليط ووضعه على الباذنجان قبل وضعهم في الثلاجة لبعض الوقت.
طريقة عمل تتبيلة ميكس الجمبري مع اللحم بشكل مختلف.. فيديو
