قدم الشيف شريف عفيفي مقادير وطريقة عمل كفتة الفراخ بصوص الطماطم، بخطوات سهلة وطعم شهي، وذلك بالتزامن مع استعداد الأسرة المصرية لتحضير وجبة الإفطار في شهر رمضان المبارك.
مقادير عمل كفتة الفراخ بصوص الطماطم
وأوضح شريف عفيفي خلال برنامج «مطبخ البلد» المذاع على قناة صدى البلد، أن مقادير عمل كفتة الفراخ بصوص الطماطم عبارة عن: «نصف كيلو فراخ مفرومة، طماطم مبشورة، بصل مفروم، ثوم مفروم، حبهان مطحون، عصير طماطم، بصل بودر، وملح وفلفل».
طريقة عمل كفتة الفراخ بصوص الطماطم
وأوضح الشيف شريف عفيفي أن طريقة تحضير كفتة الفراخ بصوص الطماطم، تبدأ بوضع بعض الملح والفلفل الأسود على الفراخ مع ملعقة من الدقيق والبودر، وتحريك الخليط جيدا، وبعدها ينبغي تسخين الطاسة على النار وتكوير الكفة على هيئة كرات ورش القليل من الدقيق عليها، ثم وضعها داخل الطاسة مع بعض الزيت.
