كتب: كريم فؤاد
كشفت الشيف توتا مراد، عن مقادير الأرز بالفلفل الألوان والذي يتكون من 2 كوب أرز، ملح، فلفل، شوربة، حبهان، ورق لورا.
وتابعت مراد، خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن الخطوة الأولى لعمل الأرز بالفلفل الألوان هي وضع قليل من الزيت في أناء على النار ثم يتم وضع 3 حبهات حبهان مع وضع قطع الفلفل وملح وفلفل.
وأضافت الشيف توتا مراد، عن مقادير الأرز بالفلفل الألوان، أنه يتم وضع الأرز المغسول والمنقوع لمدة 15 دقيقة على الخليط السابق ثم يتم وضع الشوربة وتركه حتى ينضج.
