الشيف هالة فهمي تكشف عن طريقة عمل شرائح قمر الدين البيتى

قمر الدين مشروب وحلوى رمضانية لاغنى عنها فى استقبال الشهر الكريم، ومع ارتفاع أسعاره بشكل كبير، قررت الشيف هالة فهمى منافسة التجار وصناعة لفات وشرائح قمر الدين فى المنزل.

وقدمت الشيف هالة فهمي في برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد» مقادير وطريقة تجهيز شرائح ولفائف قمر الدين، بكل سهولة.

مقادير شرائح قمر الدين البيتى

كيلو مشمش

2كوب سكر

نصف كوب عسل كلوكوز

م ك عصير لمون

رشه ملح ليمون

طريقة تجهيز وعمل شرائح قمر الدين

1- يوضع كيلو مشمش مع 2 كوب سكر على النار وملعقة كبيرة ليمون ويقلب جيدا

2- يترك المشمش حتى يبرد ويفرم في الخلاط

3- يصب خليط المشمش في نفس الإناء الذي تم سلق المشمش به لوجود نسبة جيلاتين

4-   يوضع المشمش على النار ويضاف اليه رشة ملح ليمون ونصف كوب عسل الجلوكوز مع التقليب المستمر لمدة ساعة إلا ربع على نار هادئة

5- يفرد المشمش في صينية وتترك حتى تبرد وتدخل الثلاجة لمدة ليلة كاملة

6- وتفرد على كيس به قليل من الزيت

https://youtu.be/ictdSHvToqs