سعر كرتونة البيض اليوم الثلاثاء في الأسواق بعد إعادة تشغيل مشاريع إنتاج

كشفت بيانات بورصة الدواجن، اليوم الثلاثاء 2 سبتمبر 2025، عن استقرار نسبي في أسعار البيض بمختلف أنواعه في السوق المحلية.

سعر كرتونة البيض اليوم الثلاثاء

وسجلت كرتونة البيض الأحمر للمستهلك نحو 144 جنيهًا، بمتوسط 5.5 جنيه للبيضة الواحدة، فيما تراوحت أسعارها بالمزارع بين 137 و140 جنيهًا. أما كرتونة البيض الأبيض فسجلت 139 جنيهًا في المتوسط، بواقع 5 جنيهات للبيضة، بينما جاء البيض البلدي الأعلى سعرًا عند 155 جنيهًا للكرتونة، وبنحو 6 جنيهات للبيضة الواحدة.

وفي سياق متصل، أعلنت الحكومة بدء خطة متكاملة لإعادة تشغيل مشروع إنتاج البيض، بعد إسناده إلى إحدى الشركات الوطنية، في خطوة تستهدف تعزيز الأمن الغذائي وضبط السوق.

وأوضح البيان أن المرحلة الأولى انطلقت بطاقة 51 ألف طائر، بمتوسط إنتاج يومي يصل إلى 12 ألف بيضة، على أن يتم التوسع تدريجيًا عبر تشغيل محطات إضافية للوصول إلى الطاقة القصوى خلال 6 إلى 7 أشهر.

وفي خطوة توسعية جديدة، تم توقيع ملحق عقد إضافي ضمن مشروع إنتاج 30 مليون بيضة سنويًا، يتضمن إنشاء 6 عنابر جديدة للتربية والإنتاج، ما سيرفع السعة الإجمالية للمشروع إلى 60 مليون بيضة سنويًا.

كما تشمل خطة التطوير:

إنشاء مصنع كرتون مخصص لتعبئة البيض

تركيب ميزان بسكول

تنفيذ وحدة لإنتاج الغاز الحيوي ضمن مكونات المشروع

وأكدت الجهات المعنية أن المشروع سيسهم بشكل مباشر في استقرار السوق المحلية، وتلبية الطلب المتزايد على بيض المائدة، خاصة في مناطق القاهرة الكبرى ومحافظات الدلتا، وذلك ضمن رؤية أوسع تستهدف تحقيق الاكتفاء الذاتي من المنتجات الغذائية الأساسية.