طريقة عمل السمك الفيليه المقرمش بطريقة بسيطة مع توتا مراد.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة عمل سمك الفيليه المقلي المقرمش. وقدمت المكونات على النحو التالي: «سمك فيليه - عصير ليمون - ثوم فروم - مستردة - كمون - كزبرة - ملح وفلفل أسود».

وشرحت توتا مراد، خلال تقديم برنامجها «سفرة وطبلية» المذاع عبر قناة «صدى البلد»، طريقة عمل سمك الفيليه؛ لافتة إلى أن البداية تكون بتجهيز التتبيلة، ثم تجهيز تتبيلة التغميز من «كوب وربع دقيق - كوب ونصف ماء - كركم - ملح وفلفل أسود».

ولفتت إلى أنه بعد ذلك تجهيز مقادير الطبقة الخارجية لسمك الفيليه على النحو التالي: «2 كوب دقيق - ربع كوب نشا - ملعقة كبيرة بيكينج بودر - ملعقة صغيرة كركم - ملح وفلفل أسود»، موضحة أنه بعد ذلك يتم وضع السمك في التتبيلة؛ بعد تقطيعه بالطول.

ونصحت بعدم ترك السمك في التتبيلة لفترة طويلة، وبعد ذلك يتم وضعه في تتبيلة التغميز والطبقة الخارجية؛ حتى يتم الحصول على طعم مقرمش للأسماك؛ وعقب ذلك يتم وضع الأسماك في زيت ساخن جدًا؛ ثم رفعها من زيت التحمير عقب الإنتهاء.

طريقة عمل صينية سمك البلطي

طريقة تحضير السمك الفيليه مع الشيف هالة فهمي.. فيديو

بعد تحذير مركز السموم من أسماك الفيليه …خبراء:يضعف جهاز المناعة ويسبب نزلات معوية

https://www.youtube.com/watch?v=O_RGxXyOamg