أكلة العرسان.. طريقة عمل حمام محشي أرز بخطوات سهلة وبسيطة| فيديو

قدمت الشيف سارة سمير، طريقة عمل حمام محشي أرز في خطوات سهلة وبسيطة، حيث تعد هذه الأكلة من أكثر الأطعمة التي يتم تجهيزها على عشاء المائدة في المناسبات والأفراح، كما أنها من الاكلة الرئيسية للعرسان.

مقادير عمل حمام محشي أرز

وأضافت سارة سمير خلال تقديمها برنامج «مطبخ البلد»، المذاع على قناة صدى البلد، إن مقادير عمل حمام محشي أرز عبارة عن: «جوز حمام، أرز، زيت، سمن، جوز الطيب، كبد وقوانص الحمام، بصل مقطع، حبهان، ورق لورا، ثوم مفروم خشن، قرفة مطحونة، ملح، فلفل أسود، سبع بهارات».

خطوات عمل حمام محشي أرز

وعن خطوات عمل حمام محشي أرز، أوضحت سارة سمير، أنها تتمثل في:

• الخطوة الأولى: تجهيز حلة ووضعها على النار، ثم يتم إضافة السمنة، ثم إضافة البصل المفروم، وبعد تغير لون البصل يتم إضافة الثوم المفروم والبهارات.
• الخطوة الثانية: إضافة الكبد وقوانص الحمام إلى الحلة، ثم يتم إضافة كوب ماء مغلي، وبعدها مباشرة وضع الأرز في الحلة لمدة 4 دقائق.
• الخطوة الثالثة: يتم حشي الحمام بالأزر الذي تم تسويته من دقائق، وبعدها يتم وضعها في حلة بها باقي المكونات وتركها لمدة 20 دقيقة على النار.
• الخطوة الرابعة: يتم تحمير الحمام في طاسة بها سمنة.