خطوات عمل الفولية في حلاوة المولد النبوي.. فيديو

قدمت الشيف هالة فهمي، طريق ومقادير عمل الفولية، بكل سهولة وفي أسرع وقت، وبتكلفة أقل من شراء حلاوة المولد جاهزة.

مقادير عمل الفولية

وقالت هالة فهمي خلال برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، إن مقادير عمل الفولية، تتلخص في الآتي:

• 2 كوب سوداني محمص
• 3 كوب سكر
• كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة جلوكوز
• ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي
• نصف معلقة صغيرة كربوناتو
• نصف ملعقة صغيرة ماء ورد
• ملح

وتابعت الشيف هالة فهمي، أن عمل الفولية، لا يستغرق وقتا طويلا، ولا يحتاج لـ تكلفة باهظة مقارنة بـ سعر القشطة في المحلات التجارية، موضحة أن المنتج البيتي يكون بجودة أفضل وموفر للتكلفة.

خطوات عمل الفولية

وأردفت أن عملية عمل الفولية تتلخص في، وضع الماء على النار ثم أضيفي لها السكر وعصير الليمون، ثم ترك الماء على النار مع التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، وبعد ذلك رفع الوعاء عن النار مع مزجه بحلاوة المولد (الفولية، السمسمية أو الحمصية) وقلبيه جيداً وهو ساخناً، ومن ثم إحضار صينية مدهونة بالزيت وفرد الخليط عليها.

وتابعت، أنه يتم ترك الصينية حتى تبرد فتتجمد حلاوة المولد، ثم تقطيعها بالسكين والتمتع بحلاوة المولد ذات المذاق الشهي.