السر في السلق.. مقادير وطريقة عمل القلقاس بخطوات بسيطة.. فيديو

كشفت الشيف إيمان عبد الرحمن مقادير وطريقة عمل القلقاس بخطوات سهلة وبسيطة.

وأضافت الشيف إيمان، خلال برنامج أكلة العيلة، المذاع على قناة صدى البلد، أن مقادير عمل القلقاس هي «كيلو قلقاس، سلق، كزبرة خضراء، ثوم، مرقة دجاج، نصف كجم من اللحم، ملح، 3 ملاعق سمن».

مقادير عمل القلقاس

وأكدت الشيف إيمان أن طريقة عمل القلقاس تبدأ بسلق اللحم وتقطيعها مكعبات، ثم وضع كمية القلقاس على الشوربة، مع وضع الملح والفلفل الأسود وعصرة ليمون.

طريقة عمل القلقاس

وتابعت إيمان: بعد ذلك يتم ضرب السلق في الخلاط مع 2 كوب من الشوربة، ثم تشويح الثوم في السمن على نار عالية ثم الكزبرة.

واختتمت الشيف إيمان: بعد انتهاء السلق من الغيان على النار يتم وضع خليط السلق مع طشة الثوم، وتقديمه مع أرز.