توتا مراد تحذر من غسل الكبدة بالماء قبل إعدادها .. فيديو

حذرت الشيف توتا مراد من غسيل الكبدة  بالماء قبل طهيها، مشيرة إلى أنه يتم نقعها في خل وملح أو لبن وليمون .

وقدمت  توتا خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، مقادير عمل الكبدة الإسكندراني، وهي كالتالي، كيلو كبدة، فلفل حامي مفروم، خل، ليمون، ثوم مفروم، ملح، زيت.

وتابعت توتا أن مقادير عمل طحينة الكبابجي هي، عيش شامي، ربع كوب طحينة، ماء، عصير ليمون، ملح، كمون، شطة.