خبير تغذية يحذر من المخلل والمشروبات الملونة ومواد تسريع تدميس الفول: تهدد الصحة

وجه الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، تحذيرا من المخلل والمشروبات الملونة ومواد تسريع تدميس الفول قبل شهر رمضان المبارك.

ونصح الدكتور مجدي نزيه في تصريحات تلفزيونية، بعمل المخللات والمشروبات وتدميس الفول بالمنزل، قائلا: «إعملها إنت بإيديك متجبش من بره خصوصا تدميس الفول».

فوائد تدميس الفول بالمنزل

أوضح أن تدميس الفول بالمنزل يضمن عدم احتواءه على مواد تختصر المدة الزمنية لتدميس الفول من 8 ساعات إلى 45 دقيقة، متسائلا: من يتحمل الآثار السلبية على الكبد والشرايين والرئة والمخ لهذه المركبات؟

تدميس الفول- أرشيفية

المخللات والمشروبات الرمضانية

عن المخللات والمشروبات الرمضانية، طالب الدكتور مجدي نزيه، بعدم شراء المخللات والاكتفاء بعملها بالمنزل، متسائلا: هل هناك ضمان أن اللون الأحمر بالمخلل صادر من البنجر؟ أشك.. أنا شخصيا ليس لدي ضمان، وعمل مشروبات رمضان في المنزل.

المخللات

طريقة عمل الزيتون المخلل في المنزل بمذاق رائع قبل رمضان

طريقة عمل المخلل المقرمش والليمون والخيار ومدة النضوج استعدادا لشهر رمضان.. فيديو

باهر السعيد: السوبيا تحافظ على البشرة وتقوي المناعة.. فيديو