خطوات بسيطة.. طريقة عمل حواوشي لحمة بالجبن مع الشيف توتا مراد .. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة عمل حواوشي لحمة بالجبن، خلال برنامج «سفرة وطبلية» على قناة «صدى البلد».

وقالت الشيف توتا، المقادير: «نصف كيلو لحمة مفرومة - نصف كيلو بصل مفروم - فلفل حامي مفروم - لية ضاني مفرومة - ملح وفلفل - بهارات لحمة - شطة - جوزة الطيب - جبنة موتزاريلا - جبنة رومي مبشورة - فلفل ألوان مكعبات - زيتون أسود شرائح - بقدونس مفروم - عيش بلدي - فحم».

وأضافت طريقة العمل: «نضع اللحمة المفرومة في وعاء ثم نضع عليه البصل المفروم ولية ضاني وفلفل حامي ثم بهارات اللحمة والتوابل، ويقلب الخليط جيدًا، ونضيف بعد ذلك الجبن الرومي المبشورة ثم الجبنة الموتزاريلا في الوعاء على الخليط ويقلب مرة أخرى».

واستكملت: «نضع الفحم على ورقة فويل في الوعاء على الخليط، ويتم تغطية الوعاء جيدًا لمدة 5 دقائق ليختلط الدخان مع الخليط، ثم نبدأ في حشو العيش باللحم ووضع الجبن على الرغيف من الخارج أيضًا مع الزيتون والفلفل ثم يتم وضعه في الفرن درجة حرارة 220 درجة مئوية».