طريقة عمل الحواوشي باللية وصوص الجبن الشيدر على الشواية.. فيديو

يعد الحواوشي من ألذ وأشهى الوجبات المصرية التي يحبها الجميع، ولها شهرة عالمية، ويمكن عمل العيش باللحم بأكثر من طريقة وبعضها بإستخدام الفرن أو بدونه.

وقدمت الشيف نورهان ميشيل من خلال برنامج سفرة دايمة المذاع على قناة صدى البلد، وصفة للحواوشي باللية والجبن الشيدر على الشواية باستخدام الخبز اللبناني.

وقالت نورهان ميشيل إن مقادير الحواوشي باللية والجبن الشيدر: نصف كيلو لحم مفروم، خبز لبناني، سمن بلدي، لية، بهارات حواوشي، بصل مفروم، ثوم مفروم، هريسة، ملعقة صلصة، فلفل رومي مفروم، ملح، شطة، جبن شيدر مبشور.

وأضاف أن مقادير صوص الجبن الشيدر السائل: صوص جبن، جبن شيدر أحمر، كوب كريمة لباني، ملح، فلفل أبيض، نشا مفرومة بماء.

طريقة تجهيز الحواوشي:

وكشفت طريقة العمل حيث قالت يخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والفلفل والجبن المبشور والصلصة والتوابل والملح والشطة والهريسة، ثم تفرد العجينة داخل الخبز، ثم يتم تسوية الحواوشي في قلاية جرانيت على نار هادئة في ملعقة زيت وملعقة سمن بلدى وملعقة لية.

وأوضحت أنه يتم تحضير صوص الشيدر السائل: يتم تسخين الكريمة اللباني، ثم يضاف الملح والفلفل الأبيض والنشا المذابة في الماء وقطع الشيدر الأحمر، ويستمر التقليب حتى تذوب الجبن تمامًا ويصبح القوام متوسط.

واستكملت يقدم الحواوشي مع مخلل وبطاطس مقلية ويضاف على الوجه صوص الجبن الشيدر.

طريقة عمل الحواوشي باللية مع الشيف نورهان ميشيل.. فيديو

بث مباشر قناة صدى البلد  -  قناة صدى البلد بث مباشر -  2 بث مباشر قناة صدى البلد

https://www.youtube.com/watch?v=md_sbTxiMEo