طريقة عمل الفسنجون العراقي بنكهة مميزة.. فيديو

قدمت الشيف تليد مراد، طريقة ومقادير عمل الفسنجون بطريقتها الأصلية العراقية، قائلة إن الفسنجون يعود أصلها للعصر الفارسي.

مقادير عمل الفسنجون

أوضحت الشيف تليد مراد، مقادير عمل الفسنجون خلال استضافتها مع الإعلامية ندى رحمي مقدمة برنامج «مطبخ البلد» المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الأربعاء، عبارة عن «كيلو صدور دجاج، 2 كوب مرقة دجاج، كوب دبس رمان، نصف كوب طحينة، 500 جرام عين جمل مجروش، 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون».

وأضافت: «2 ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة حبهان، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة كركم أو زعفران، نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون، نصف ملعقة صغيرة قرفة، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، رشة جوزة الطيب».

مقادير عمل الفسنجون

طريقة عمل الفسنجون

لطريقة عمل الفسنجون، يتم تشويح البصل في زيت على النار قبل إضافة صدور الدجاج والكركم وحبهان وفلفل أسود وملح وقرفة وجوزة الطيب ومرقة دجاج مع التقليب جيدا ثم وضع الطحينة ودبس الرمان والسكر وعين جمل مجروش مع استمرار التقليب حتى تنضج ويتحول لونها إلى البني الفاتح.

طريقة عمل الفسنجون

طريقة عمل كيكة قدرة قادر بخطوات سهلة وبسيطة.. فيديو

طريقة عمل فتة الحمص السورية بخطوات بسيطة.. فيديو