قدمت الشيف توتا مراد مقادير وطريقة عمل الكشري الأصفر ، مشيرة إلى أنها من الوجبات المفضلة في الشتاء لكونها تعمل على التدفئة لاحتوائها على سعرات حرارية عالية.
الطريقة مختلفة بين المحافظات
وقالت توتا خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، إن أهم المقادير التي يتكون منها الكشري الأصفر هي العدس والأرز وتختلف طريقته والإضافات الأخرى بين المحافظات.
ولفتت الشيف توتا مراد إلى أن إضافة الصلصة اختياري ويمكن تناول الكشري بدونها، موضحة أنه يمكن إعداد بطاطس مهروسة بالثوم والطماطم إلى جوار الكشري.
مكونات الكشري الأصفر
وأضافت توتا أن مقادير الكشري الأصفر كالتالي، كوب ونصف عدس أصفر، كوب ونصف أرز، 1 بصل أبيض مفروم، 2 فص ثوم مفروم، شوربة مغلية، مفضلة أن تكون كمية العدس مساوية للأرز.
واستكملت الشيف توتا مراد باقي المقادير، ملعقة كبيرة من عصير الطماطم، ملح وفلفل أسود، كمون، زيت، فلفل حار مفروم، ويمكن استبداله بالرومي لمن لا يريد الطعم الحار مضيفة أنه يمكن الاستغناء عن الثوم لمن لا يفضل طعمه في الكشري.
طريقة ومقادير عمل سردين بالبطاطس وجندوفلي بالخضار بأقل التكاليف مع توتا مراد.. فيديو
