طريقة عمل حشو الكبيبة الشامي مع الشيف نورهان ميشيل.. فيديو

قدمت الشيف نورهان ميشيل، طريقة عمل حشو الكبيبة الشامي، خلال برنامج «سفرة دايمة» المذاع على قناة «صدى البلد».

وقالت المقادير، كالتالي: «لحمة مفروم - نصف كيلو بصل مفروم - زيت - زبدة - بهارات ملعقة صغيرة نعناع - ملعقة صغيرة قرفة - ملح وفلفل - نصف كوب عين جمل - كيلو لحم - ثلج - كيلو برغل - بصل مكعبات - 5 فصوص ثوم - نعناع - قشر برتقال - 7 بهارات - مردقوش بهارات - معجون فلفل أحمر - مرقة لحم فورية».

وأضافت طريقة العمل: «نضع مكعب من الزبدة في حلة على النار، والقليل من الزيت، ثم يقلب ونضيف عليه اللحمة، ويقلب جيدًا، ثم نضيف البصل والقرفة والنعناع وفلفل أسود بالإضافة إلى ملح والـ7 بهارات، ويقلب الخليط جيدًا، ثم نضيف عليها عين جمل، ويتم حشوها في الهبرة».

طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم مع الشيف نورهان ميشيل.. فيديو

طريقة عمل الجمبري المشوي مع الشيف نورهان ميشيل.. فيديو

https://www.youtube.com/watch?v=PGr0nqOwqtg