طريقة عمل شاورما اللحمة مع الشيف توتا مراد .. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، مقادير وطريقة عمل شاورما اللحمة، خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع عبر قناة «صدى البلد».

وقالت الشيف توتا مراد، مقادير عمل شاورما اللحمة: «كيلو لحمة فلتو شرائح - ليه ضاني مفرومة - بهارات لحمة - قرنفل مطحون - حبهان مطحون - سماق - قرفة - بابريكا - كمون - بصل جوليا - طماطم مكعبات - بقدونس مفروم - لبن رائب - زيت - ملح - فلفل أسود».

وأضافت طريقة العمل: «نضع الخل في الوعاء ثم التوابل والسماق والقليل من القرفة وبابريكا والقليل أيضًا من القرنفل، وبهارات اللحمة وحبهان مطحون، ولبن رائب وزيت ثم يقلب الخليط جيدًا ثم نضع شرائح اللحمة في الوعاء ويقلب مع الخليط، ثم نقل اللحمة المتبلة في طاسة بها زيت على النار».

وتابعت: «يتم تقليب اللحمة في الطاسة جيدًا على النار، ثم نضع في الطاسة وتقلب مع الشاورما، وبعدها نضع شرائح البصل والطماطم في الطاسة أيضًا ويترك قليلًا على النار مع التقليب المستمر».

توتا مراد: الملوخية تحافظ على صحة الجلد والأسنان وتقي من نزلات البرد .. فيديو

مقادير وطريقة عمل ممبار العيد .. فيديو