قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل المكرونة بالسجق، وهي كالتالي، سجق ، دبس الرمان، فلفل ألوان، بصل مفروم، ثوم مفروم ، عصير طماطم ، جبنة موتزاريلا ، جوزة الطيب ، بابريكا، ملح وفلفل أسود.
وأضافت توتا خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، طريقة العمل: نقوم بوضع السجق في وعاء ساخن على النار بدون إضافة أي مواد دهنية، ونستمر في التقليب حتى يأخذ لون التحمير، نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود، ثم نضع البصل والثوم ونضيف إليهم البابريكا ورشة جوزة الطيب، ثم نضيف الفلفل الألوان وعصير الطماطم ونتركهم حتى تمام النضج وفي النهاية نضيف دبس الرمان ونتركها حتى تجف من السوائل قليلا ، ثم نقدمها مع المكرونة.
مقادير وطريقة عمل ورقة السجق مع الشيف توتا مراد .. فيديو
