قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل، فراخ بالصويا، مشيرة إلى أن مذاقها أفضل من رائع، وسعر الوجبة منها 90 جنيهًا في المطاعم الخارجية، في حين أنها وصفة سهلة وبسيطة وبمكن إعدادها بالمنزل.
وأضافت خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، أن المقادير هي: صدور دجاج مكعبات، بصل، فلفل ألوان، ثوم مفروم، جنزبيل مفروم، زيت، ملح وفلفل، شطة جافة.
وتابعت الشيف توتا مراد أن إضافة الشطة اختياري ويمكن الاستغناء عنها، موضحة أن مكونات عمل الصوص هي ربع كوب صويا صوص، ملعقة كبيرة صلصة، طماطم، كوب ماء بارد، ملعقة كبيرة نشا.
بينما يتكون خليط التغليف، من، بياض بيض ملح وفلفل أخضر ونشا، كما يتم إعداد دبابيس الفراخ ، من ملح وفلفل ونشا وبيكنج بودر.
ولفتت إلى أن مقادير بصوص البافلو هي، نصف كوب من الزبدة، وهوت صوص وسكر بني يمكن استبداله بعسل أسود، وخل أبيض وشطة.
طريقة عمل ومقادير فتة الموزة بالصلصة مع توتا مراد
مقادير طاجن الفراخ بالكريمة والباذنجان مع الشيف توتا مراد .. فيديو
