طريقة ومقادير عمل كفتة الطاسة مع الشيف توتا مراد .. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل كفتة الطاسة، وهي كالتالي، نصف كيلو لحمة مفرومة، تفل بصل أبيض مبشور، ملح وفلفل، بهارات لحمة، بصل وثوم بودر، جوزة الطيب.

وأضافت توتا مراد خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية المذاع على قناة «صدى البلد»، أن باقي المقادير هي، ربع كوب من كل من «بقسماط مطحون، لبن، ماء بصل»، ملعقة كبيرة من «بيكنج بودر، لبن بودر، صلصة، زيت» وملح وفلفل.

وتابعت توتا أنه يجب أن تكون اللحمة مفرومة جيدا أو ناعمة، لافتة إلى أن إضافة البيكنج بودر يعطي الفتة هشاشة كما أنه يعطي مزاقا جميلا.