تحذير من جبن معين يفاقم أمراض الجهاز الهضمي و السكري

قالت أخصائية التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا، إن خثارة الجبن المنزلية أو ما يعرف بجبن القريش منتج صحي، لكن لا ينبغي إساءة استخدامه، خاصة من قبل بعض فئات المواطنين.

جبن يسبب أمراض خطيرة

وأوضحت أن هذه الفئات تشمل المرضى الذين يعانون من أمراض البنكرياس والمرارة، كما يمكن أن يتسبب المنتوج في تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.

وأشارت الى انه «يمنع تناول خثارة الجبن المنزلية، الجبن القريش لأولئك الذين يعانون من مرض السكري، والمعرضين لارتفاع حاد في نسبة الجلوكوز في الدم، والأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن».

الجبن يحتوي على سعرات حرارية عالية

وأضافت: الجبن يحتوي على نسبة عالية من البروتين، والكالسيوم، والفيتامينات، والأحماض الأمينية الأساسية، كما أنه يُعد بمثابة غذاء غني بالسعرات الحرارية، ويمكن أن يحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم، كما أن بعض المنتجات من الجبن، لا تحتوي على أي فائدة.

ويعرف الجبن القريش بأحد أنواع الجبن الطرية البيضاء، تنتج عن طريق تخمر اللبن بواسطة حمض اللاكتيك، في عملية تسمى «تجبن حامضي».

محملة بالجبنة.. انقلاب سيارة ربع نقل وإصابة قائدها بالوارق

أسهل طريقة لعمل كنافة الطاسة بالجبنة في 20 دقيقة.. فيديو

أسعار الأرز والجبن واللبن اليوم السبت 1 أبريل 2023 في الأسوق

طريقة تحضير الجبنة بالزبادي بأسهل طريقة.. فيديو

سميرة صدقي: عايشة على العيش والجبنة وتخنت من الاكتئاب