صينيه أرز معمر ببواقي اللحمة بدون قشطة على طريقة الشيف هالة.. فيديو

قدَّمت الشيف هالة فهمي، طريقة تحضير صينيه أرز معمر، استخدمت فيه بواقي اللحمة المتبقية من لديها من عمل البفتيك.

وذكرت الشيف هالة خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، مقادير عمل صينيه أرز معمر ببواقي اللحمة وهي: «٣ كوب من أرز، 3 كوب لبن ساخن، ٢ كوب مرقة أو ماء، بواقي اللحمة، زيت، زبدة سايحة، ملح، فلفل، قرفة».

وقطعت الشيف هالة اللحم قطع صغيرة، وأضافت إليها ملح وفلفل، وقامت بتحميره في الزيت مضاف إليه قطعة من الزبد.

وقامت هالة بوضع الأرز فوق اللحمة خلال تحميره، وإضافة إليه ملعقة ذبدة، ثم الملح والقرفة، والفلفل الأسود، ثم تقليبه جيدًا.

وأحضرت الصينية، ودهنتها بالذبدة السائحة، وأضافت خليط الأرز واللحم في الصينية، ووضعت اللبن والمرقة فوق الأرز، وأدخلتهم الفرن حتى نضجها وتحمير الوجه.

https://www.youtube.com/watch?v=LFDK33xb9AU