كتب: كريم فؤاد
كشفت الشيف توتا مراد عن مقادير طاجن رقبة باللسان العصفور، التي تتكون من لسان عصفور، رقبة مسلوقة، شوربه رقبة، 2 ملعقة كبيرة صلصله طماطم.
وتابعت، توتا، خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد أن باقي مقادير طاجن رقبة باللسان العصفور، تتكون من 2 كوب عصير طماطم فلفل رومي، 2 فص مستكه، 3 فصوص حبهان، ملح وفلفل أسود، رشة 7 بهارات، سمنه، زيت.
