كشفت الشيف هالة فهمي عن طريقة تحضير تورتة الأرز بالخرشوف
وأوضحت فهمي خلال برنامج «سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد مقادير تورتة الأرز بالخرشوف الكتالي: «ربع كيلو لحمة مفرومة، 3 ملاعق كبيرة صلصلة، كيس بسلة على جزر،كيلو أرز، ماء سلق الخرشوف، ملح و فلفل وبهارات».
وتابعت فهمي « يتم سلق الخرشوف عن طريق ماء ساخن، ثم إضافة مكعب مرقة، وملعقة كبيرة عصير ليمون، وماء ثلج».
