طريقة عمل الديك الرومي المحشي بالخضروات مع نورهان ميشيل.. فيديو

قدمت الشيف نورهان ميشيل، طريقة ومقادير عمل الديك الرومي المحشي بالخضروات.

وأوضحت نورهان ميشيل خلال برنامج «سفرة دايمة» المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الجمعة، أن المقادير عبارة عن «ديك رومي، 5 أكواب زبدة، زيت زيتون، 10 فصوص ثوم مشوي، ثوم مفروم، بودرة بصل».

وأضافت: «قشر برتقال، ملح خشن، فلفل أسود، جوزة الطيب، بقدونس، بصل أبيض، فصوص ثوم فريش، كرات، كرفس، ورق لورا، نصف كيلو جزر، شرائح برتقال، روز ماري فريش، زعتر فريش».

طريقة عمل الديك الرومي

يتم غسل الديك الرومي بعد نزع أحشائه، في مياه وخل وملح خشن وسكر وورق لورا وفصوص ثوم وعصير 3 ليمونة وقشر برتقال أو ليمون ثم تركه في المحلول لفترة.

يتم وضع الزبدة في الكبة الكهربائية مع فصوص الثوم وبودرة البصل وبقدونس وثوم فريش وجوزة الطيب وملح خشن وفلفل أسود وزيت زيتون حتى تمتزج مكونات تتبيلة الديك الرومي.

وفي إناء آخر يتم وضع بصل وكرات وجزر وكرفس وورق لورا وزعتر وثوم وروز ماري وخلط المقادير مع جزء من تتبيلة الديك الرومي.

وقبل عملية تسوية الديك الرومي، نضع ورق فويل على صينية الديك ثم إضافة زيت الزيتون والبرتقال وفصوص ثوم وكرات وبصل أخضر.

https://www.youtube.com/watch?v=V4em3jK42uE

https://www.youtube.com/watch?v=9LDzaflvzo4

طريقة عمل ومقادير ورك الرومي روستو.. فيديو

طريقة عمل كنافة بالمانجا مع نورهان ميشيل.. فيديو