طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة مع الشيف توتا مراد.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، مقادير طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، وهي كالتالي، ربع كيلو من اللحمة المفرومة ويمكن استخدام أي كمية حتى لو كان هناك فائض من اللحمة «المتعصجة» لا مانع من استخدامها في هذا الوصفة.

طريقة عمل المسقعة

وتابعت خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، أن باقي المقادير هي بصل مفروم، باذنجان مقلي مكعبات، بطاطس محمرة مكعبات، فلفل رومي مقلي، 2 كوب عصير طماطم.

واستكملت:  باقي مكونات طريقة عمل المسقعة هذه الأكلة وهي، فلفل حار، ملعقة كبيرة ثوم مفروم، 3 ملاعق كبيرة خل، ملح وفلفل أسود، شطة، زيت، بهارات لحمة.

مكونات باب غنوج

وعن البابا غنوج، فإن مكوناته هي، باذنجان مشوي، طحينة، زبادي، ثوم مفروم، بقدونس مفروم، ملح وفلفل أسود، كمون، خل أبيض، فحمة، كزبرة، فحمة التي تعطي طعم الشوي للأكل.

وأوضحت الشيف توتا مراد أنه يمكن استبدال الفلفل الحامي بالرومي، ولكن يستحسن الأول لأن لسعته تحسِّن المذاق وتجمّل النكهة، مشيرة لإمكانية إضافة جوز الطيب، أو كل ما تميل له نفس الطاهي.

البث المباشر

قناة صدي البلد

طريقة عمل المسقعة المحشية والفلفل المقلى بالخل والثوم

طريقة عمل ومقادير«المسقعة الرول» مع توتا مراد

https://www.youtube.com/watch?v=MB_lJvW2vP0