طريقة عمل الملضومة بالخضروات.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة ومقادير عمل الملضومة بالخضروات «عجينة الكفتة».

وأضافت توتا مراد خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد اليوم الأربعاء، أن المقادير تتكون من «نصف كيلو لحمة مفرومة، تفل بصلاية، طماطم مبشورة ومصفاة، نصف كيلو بقسماط، بهارات لحمة عبارة عن كزبرة جافة، بابريكا، ثوم بودر، جنزبيل، ملح وفلفل أسود».

وأشارت إلى مقادير عمل خليط شوربة الملضومة، «كوب ماء مغلي، 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم، مكعب مرق، ملعقة صغيرة ثوم مفروم، ملح وفلفل ٍأسود».

ولفتت إلى أن الطريقة عمل الملضومة من خلال خلط ما سبق جيدا في إناء قبل تشكيلها على حلقات ووضعها في إناء آخر بعد وضع قدر بسيط من الزيت.

https://www.youtube.com/watch?v=SD24K_SyzEY

طريقة عمل الدقوس وسلطة الزبادي بالكركم والمستردة مع توتا مراد.. فيديو

طريقة عمل مندي اللحم مع توتا مراد.. فيديو

طريقة عمل الخشاف بماء الورد بمكونات سهلة وبسيطة.. فيديو