طريقة عمل محشي طماطم باللحم والجبن.. أكلات رمضان| فيديو

قدم الشيف شريف عفيفي مقادير وطريقة عمل محشي طماطم باللحم والجبن، بخطوات سهلة وطعم شهي، وذلك بالتزامن مع استعداد الأسرة المصرية لتحضير وجبة الإفطار في شهر رمضان المبارك.

مقادير عمل محشي طماطم باللحم والجبن

وأوضح شريف عفيفي خلال برنامج «مطبخ البلد» المذاع على قناة صدى البلد، أن مقادير عمل محشي طماطم باللحم والجبن عبارة عن «كيلو طماطم، نصف كيلو لحم مفروم، 2 ملعقة بقدونس مفروم، ربع ملعقة سبع بهارات، ملعقة زعتر بودر، كوب بقسماط مطحون، ربع كوب شيدر مبشور، ربع كوب موزاريلا ».

طريقة عمل محشي طماطم باللحم والجبن

وبيّن الشيف شريف عفيفي، أن طريقة عمل محشي طماطم باللحم والجبن، تبدأ بوضع اللحم المفروم والتوابل داخل إناء فيه بعض الزيت على النار، مع التأكد من أن يُقطع اللحم بملعقة خشبية، ويُطهى حتى يختفي اللون الوردي لمدة 8 دقائق، وبعدها تُقلب الطماطم بحيث يكون جانب الساق لأسفل وتقطع إلى 6 شرائح على شكل الزهرة المفتوحة، مع الحرص على عدم قطعها بالكامل، ثم يُقسم اللحم بين الطماطم ثم يغطى بالجبن قبل التقديم.

https://www.youtube.com/watch?v=OeyZiIW6TUY

طريقة عمل طاجن ورق عنب بالكوارع مع الشيف توتا مراد.. فيديو