مزرعة في جنوب إفريقيا تصنع من الذباب طعاما للحيوانات والبشر.. صور

زاد الطلب بشكل كبير على الحشرات كمصدر للبروتين في طعام الحيوانات الأليفة، مما دفع المصور تومي ترينشارد لزيارة مزرعة ذباب في مدينة كيب تاون بجنوب أفريقيا، للكشف عن هذه القصة

وتم إنشاء مزرعة مالتينتو في عام 2018 في منطقة صناعية على حافة المدينة، وهي بعيدة كل البعد عن نظيراتها الريفية التقليدية، ومع ذلك، فإنها تضخ كل شهر أكثر من 10 أطنان من الأعلاف عالية الجودة الغنية بالبروتين ومعظمها مخصص للتصدير إلى الخارج ، حسبما أوردت «بي بي سي عربي».

مزرعة في جنوب إفريقيا تصنع من الذباب طعاما للحيوانات والبشر

وقال دين سمورينبيرغ مؤسس المزرعة لديك نقص في الغذاء، وأشخاص يتضورون جوعا، ثم لديك مشكلة نفايات في الوقت عينه، لذلك بدأت في البحث في كيفية إعادة التوازن إلى هذا الأمر ، مشيرا إلى مصدر إلهامه للدخول في هذا المجال.

وأسس سمورينبيرغ، وهو مستشار إداري سابق، مزرعة للذباب من نوع الجندي الأسود في حمامه في عام 2016، قبل تفرغه للعمل في هذا المجال، ويعتبر هذا النموذج جذابا للمستهلكين المهتمين بالكربون، حيث تتغذى يرقات الذباب على نفايات المنتجات الغذائية، وتستهلك هذه العملية كميات أقل من المياه والأراضي مقارنة بالأنواع الأخرى من إنتاج البروتين، وهي أقل كثافة في الكربون.

مزرعة في جنوب إفريقيا تصنع من الذباب طعاما للحيوانات والبشر

توصلت دراسة أجريت عام 2020 من قبل باحثين في بريطانيا وألمانيا، إلى أن سوق أغذية الحيوانات الأليفة العالمية يطلق كمية من ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي مثل إجمالي انبعاثات الفلبين أو موزمبيق.

وتهدف مزرعة مالتينتو، إلى تقديم منتجات تكمل نكهة طعام الحيوانات الأليفة أو تكمل الخصائص الغذائية، بدلا من العمل على تحدي الصناعات العالمية الضخمة لفول الصويا أو مسحوق السمك والتي توفر حاليا الكثير من البروتينات ذات الأسعار المعقولة في العالم.

مزرعة في جنوب إفريقيا تصنع من الذباب طعاما للحيوانات والبشر

ويقول سمورينبيرغ الحشرات لها قيمة أكبر بكثير من كونها مجرد بروتين، مشيرا إلى أن ما يعرف بالببتيدات المضادة للميكروبات في يرقات الذباب تساعد على تحسين صحة الأمعاء، مضيفا أنه لا يوجد نوع آخر من المحاصيل في العالم يمكن أن يوفر لك 52 موسما سنويا من مكان واحد.

وتنقسم مزرعة مالتينتو، التي تتوسع بسرعة، إلى أقسام وفقا لمراحل مختلفة من دورة حياة الحشرات، وتخضع الشرانق لعملية تحول في غرفة مظلمة في الطابق الأرضي قبل نقلها إلى الطابق العلوي حيث حظيرة التكاثر، وهناك يضع الذباب البالغ بيضه تحت الأشعة فوق البنفسجية في أقفاص شبكية.

مزرعة في جنوب إفريقيا تصنع من الذباب طعاما للحيوانات والبشر

ويقول دومينيك مالان، المسؤول عن زيادة عدد العملاء المحتملين هذه هي غرفة المحرك في المزرعة بشكل أساسي إذا أردت اعتبارها كذلك، وتعد درجة الحرارة والرطوبة من أهم الأشياء للتأكد من ازدهار المنتج.

وتوجد الحضانة في منزل مجاور حيث يفقس البيض ليتم توزيع المنتج في أوعية بلاستيكية صغيرة مليئة بالأعلاف، ثم تُكدس في غرف يتم التحكم في درجة حرارتها حيث تنمو بمعدل غير عادي.

ويقول مالان لقد وضعنا 0.5 غرام من هؤلاء الصغار، وبعد ستة أيام نما عددهم مجتمعين إلى 4 كيلوغرامات، إنها مغذيات شرهة.

ويتم إفراغ الحاويات في آلة تفصلها عن المخلفات، (سماد الذباب الفعال)، والذي سيُباع كنوع من السماد العضوي، بمجرد أن يكتمل نمو الذباب.

مزرعة في جنوب إفريقيا تصنع من الذباب طعاما للحيوانات والبشر

ويقول مالان إنه كان هناك اهتمام كبير بهذا المنتج الثانوي من قطاع القنب الصيدلي.

ويمكن ليرقات الذباب أن تذهب بواحدة من طرق عديدة حيث يتم تجفيف العديد منها وتصديرها بالكامل لإطعام الدواجن والحيوانات الأليفة في الولايات المتحدة، كما يتم تقطيع البعض الآخر بشكل فعال إلى مسحوق خشن ستستخدمه شركة نرويجية لصنع طعام للكلاب، ومازال البعض الآخر مضغوطا للحصول على زيوتها، أو يتحلل بالماء إلى سائل مُهضم.

وتوجد صفوف من أكياس بيضاء عملاقة ممتلئة باليرقات المجففة في ركن الغرفة.

مزرعة في جنوب إفريقيا تصنع من الذباب طعاما للحيوانات والبشر

ويقول مالان إن القطط والكلاب لا تستطيع مقاومتها، أما بالنسبة للبشر فإنهم يجدون بها مذاقا ترابيا بسبب الحبوب المستهلكة التي تتغذى عليها.

ونقلت «بي بي سي عربي» عن «رابو ريسيرش»، وهي منظمة أبحاث زراعية هولندية، أنه يمكن أن يصل الإنتاج العالمي من بروتين الحشرات لأغذية الحيوانات الأليفة إلى نصف مليون طن بحلول نهاية العقد مقارنة بـ 10 آلاف طن في اليوم اليوم، وهي صناعة تتطور بسرعة.

ويسعى علماء المزرعة، في مختبر في حي وودستوك بالمدينة، والذي يطل على جبل تيبل باستمرار إلى تحسين المذاق والفوائد الصحية لمنتجات اليرقات، ويعتمد ذلك على النظام الغذائي الذي تتغذى عليه اليرقات، والظروف التي تزرع فيها، وكذلك كيفية معالجة المنتج النهائي.

مزرعة في جنوب إفريقيا تصنع من الذباب طعاما للحيوانات والبشر

وتقول الدكتورة ليا بيسا، عالمة الغذاء الحاصلة على درجة الدكتوراه في استخدام يرقات الذباب كبديل للحوم للاستهلاك البشري إنها في الواقع متعددة الاستخدامات، وهناك كثير من الاستخدامات التي لم تُكشف شفرتها بعد.

وتعمل الدكتورة بيسا على أحدث منتج، وهو شيء مصمم لإضافته إلى أغذية الحيوانات الأليفة لتحسين مذاقها وفوائدها الغذائية. وقبل انضمامها إلى مزرعة مالتينتو، تصدرت الدكتورة بيسا عناوين الصحف في جنوب أفريقيا بعد أن أطلقت شركة لبيع الآيس كريم المصنوع من الحشرات.

وقالت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، في تقرير صدر في عام 2013، إن أكل الحشرات يمكن أن يساعد في معالجة نقص الغذاء في جميع أنحاء العالم. ولكن رغم كون الحشرات وجبة خفيفة شهيرة في العديد من البلدان، فقد قاومتها الدول الغربية.

مزرعة في جنوب إفريقيا تصنع من الذباب طعاما للحيوانات والبشرمزرعة في جنوب إفريقيا تصنع من الذباب طعاما للحيوانات والبشر

وتعتقد الدكتورة بيسا، في الوقت الحالي، أنه من المرجح أن يظل استهلاك الحشرات محصورا على نطاق واسع على الحيوانات الأليفة.

وتقول الدكتورة بيسا لم نصل إلى هذا الحد بعد'، مضيفة أن الحساسية لا تزال تشكل عقبة، فـ إطعام الحشرات للكلاب أسهل بكثير من البشر في هذه المرحلة.

وزير الزراعة يفتتح مزرعة الإنتاج الحيواني بالنوبارية بطاقة 60 ألف رأس سنويا