مقادير «الكسبرية».. أكلة حرشة وقديمه .. فيديو

كتب: كريم فؤاد

قالت الشيف هالة فهمي، مقادير «الكسبرية» التي وصفتها بأنها أكلة حرشة وقديمة والتي تتكون من ربع كيلو فول مدشوش منقوع في المياه لنحو ساعتين على الأقل.

وتابعت فهمي، خلال برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن باقي مقادير الكسبرية تتكون من لتر عصير طماطم وكوب أرز، زيت، كزبرة خضرا مفرومة، 2 معلقة كبيرة صلصة بصلة مفرومة، ملح وفلفل، شطة وكمون، بهارات وقليل من الزيت.

وأضافت الشيف هالة فهمي، أن طشة الكسبرية تتكون من كزبرة ناشفة وثوم مفروم وسمنة

https://www.youtube.com/watch?v=D47YQWQESI8