هالة فهمى تقدم سر اكتشاف عجينة البريوش الأصلية

كتب: محمد الشيخ

استعدادا لاستقبال شم النسيم الشيف هالة فهمى بتواصل تقديم أشهر وأجمل الأكلات المعتادة فى يوم الربيع، وفى حلقة الخميس من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد، قدمت الشيف هالة فهمى طريقة عمل معجنات شم النسيم من البريوش والنجاونة والشريك العجينة .

ونصحت الشيف هالة فهمى بضرورة التأكد من أن عجينة البريوش أصلية من خلال التاكد من وجود البيض والزبدة واللبن فى مكونات العجينة، ومن الممكن ايضا عمل العجينة

بالزيت أو مخلوط السمن والزيت، ولتخفيف الدسامة يفضل خلط الزبدة بقليل من الزيت.

https://youtu.be/9Y_RzZZxm6E