7 فوائد للبطاطا الحلوة.. تساعد على إنقاص الوزن وتحمي من أمراض القلب

بعكس ما قد يكون شائع عن البطاطا الحلوة، فإن تناولها يحقق العديد من الفوائد للجسم، حال دمجها بشكل صحي في الوجبات اليومية.

مصدر للفيتامينات

يوفر كوب واحد من البطاطا الحلوة المخبوزة ما يقرب من نصف الاحتياجات اليومية من فيتامين C ، كما يوفر الجزء نفسه أيضًا 400٪  من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين أ. وكلا العنصرين ضرورين لدعم وظيفة المناعة، وهو أمر مهم بشكل خاص خلال موسم البرد، والانفونزا.

تقدم احتياجات الجسم من المنجنيز

تقدم وجبة البطاطا الحلوة ثلث احتياجات الجسم من المنجنيز، هو معدن يساعد على إنتاج الكولاجين ويعزز صحة الجلد والعظام. ستحصل أيضًا على ما بين 15 و 30٪ من العديد صحة الجلد والعظام. ستحصل أيضًا على ما بين 15 و 30٪ من العديد من الفيتامينات والمعادن التي تدعم الطاقة ، بما في ذلك البوتاسيوم.

مضاد للأكسدة

تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامين أ وسي، والتي تعمل كمضادات للأكسدة تحمي الخلايا من الشيخوخة والمرض.

مضاد للالتهابات

تحتوي البطاطا الحلوة على مركبات طبيعية تهدئ الالتهابات على المستوى الخلوي، وهو ما يعد أمرا مهما، كون الالتهاب المنخفض الدرجة الذي لا يتم فحصه يزيد من خطر الإصابة بكل الأمراض المزمنة تقريبًا ، بما في ذلك السمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسرطان.

لا تسبب ارتفاع السكر في الدم

بالرغم من أن البطاطا الحلوة تصنف ضمن النشويات، إلا أنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف، وبالتالي لا تعمل على زيادة نسبة السكر في الدم والأنسولين.

ويوفر كوب واحد من البطاطا الحلوة المخبوزة 6 جرامات من الألياف، بمعدل أعلى من الحد الأدنى المطلوب يوميا.

تساعد على تنظيم ضغط الدم

يحتوي الكوب الواحد من البطاطا الحلوة، على 950 ملجم من البوتاسيوم، وهو ما يقلل من ضغط الدم وإجهاد القلب، كما يساعد البوتاسيوم على تنظيم إيقاع القلب وانقباض العضلات.

تساعد على إنقاص الوزن

12% من النشا الموجودة في البطاطا الحلوة عبارة عن نشاء مقاوم ، مادة شبيهة بالألياف.

وخلصت إحدى الدراسات إلى أن استبدال 5.4 ٪ فقط من إجمالي تناول الكربوهيدرات بالنشا المقاوم أدى إلى زيادة بنسبة 20 إلى 30 ٪ في حرق الدهون بعد الوجبة الغذائية، ما يعني أن البطاطا الحولة يمكن أن تلعب دورا في إنقاص الوزن.