أسرار تحضير كوردون بلو مقرمش وطعمه رائع في البيت.. فيديو

قدمت الشيف بسنت خطاب خطوات سهلة وسريعة لتحضير طبق كوردون بلو المميز، مؤكدة أن السر يكمن في التتبيلة الجيدة واختيار المكونات المناسبة لضمان طعم شهي وقوام مقرمش.

وقالت بسنت خطاب خلال لقائها مع آية شعيب ببرنامج 'مطبخ أنا وهو وهي'، والمذاع على قناة صدى البلد، إن التتبيلة الأساسية للفراخ تشمل ماء البصل، الملح، والفلفل، مع إمكانية إضافة الكاتشب أو المستردة، مشيرة إلى أهمية استخدام التتبيلة فور تحضيرها وعدم تخزينها لضمان النكهة والقوام المثالي للفراخ.

وأوضحت بسنت، أن حشوة الكوردون بلو يمكن تنويعها باستخدام أنواع متعددة من الجبن مثل التشيدر والموزاريلا، مع إضافة شرائح من التركي أو السلامي لتعزيز الطعم، كما شرحت خطوات لفّ وتغليف الفراخ بطريقة تحافظ على الحشوة أثناء القلي، مؤكدة أن الدقة في وضع الدقيق والبيض والبقسماط تمنح الطبق القرمشة المطلوبة.

كما أشارت إلى إعداد الصلصات المرافقة، موضحة كيفية تحضير وايت سوس وسلسة الطماطم أو الريت سوس، مع توازن كمية الكاتشب والبهارات للحصول على الطعم المناسب دون إفراط، مؤكدة أن أي نوع من الجبن يمكن أن يضيف نكهة مميزة عند إضافته للطبق، مع لمسة صغيرة من المايونيز إذا رغب الشخص بذلك.

وأكدت بسنت خطاب أن التركيز على ترتيب المكونات وطريقة الطهي الصحيحة يضمن الحصول على كوردون بلو مقرمش ولذيذ، مناسب لتحضير وجبات سريعة في المنزل بجودة مطاعم شهيرة، مع المحافظة على الطعم الكلاسيكي والملمس الغني.