طريقة عمل حمص الشام محل اهتمام ربات البيوت خاصة في فصل الشتاء حيث يعتبر حمص الشام من المشروبات الساخنة التي يتم تناولها في أوقات البرد ويمد الجسم بالدفء والطاقة وتعتبر طريقة عمل حمص الشام من أسهل المشروبات التي يمكن تحضيرها في الشتاء.

طريقة عمل حمص الشام في المنزل

قدمت الشيف هالة فهمي؛ طريقة عمل حمص الشام في المنزل، بخطوات بسيطة وسريعة، ومقادير ومكونات متوفرة في كل منزل مصري، حيث ينال حمص الشام إعجاب الكثير من المصريين باعتباره من أشهى المشروبات التي تتميز بها الأحياء الشعبية والراقية في فترة الشتاء.

ويعتبر حمص الشام واحدًا من أشهر المشروبات المصرية في فصل الشتاء، ويحرص كثير من المصريين على تناوله في أيام الطقس البارد، لذلك تحرص الكثير من السيدات على تحضيره في المنزل بمكونات صحية.

حمص الشام

نستعرض لكم في السطور التالية؛ طريقة عمل حمص الشام في المنزل بخطوات بسيطة.

مقادير حمص الشام

أوضحت الشيف هالة فهمي؛ مكونات ومقادير حمص الشام التي يتطلبها للعمل داخل المنزل، والتي تشمل هذه المكونات ما يلي:

• نصف كيلو حمص الشام
• 2 لتر مياه
• عصير ليمون
• ملح وكمون وشطة
• قشر الليمون المعصور

خطوات عمل حمص الشام

وعن خطوات عمل حمص الشام، قالت الشيف هالة فهمي، إنه يتم وضع الترمس والحمص والفول في مياه باردة أولًا لمدة ساعتين، ثم وضعهما في وعاء على النار مضاف إليهم بعض من السكر مع تركه لمدة تتراوح من 10:15 دقيقة، ثم يتم تحضير الدقة من خلال خلط كلا من الملح والكمون والشطة وعصير الليمون وقشر الليمون مع بعض، ثم إذابته في وعاء من الماء، ومن ثم تتكون صلصة جيدة.

وتابعت الشيف هالة فهمي : يتم وضع الصلصة فوق طبق الترمس والحمص، ثم وضع التوابل والبهارات بشكل خفيف على وجه الطبق، ثم يتم حفظ الطبق في الثلاجة لمدة 10 دقائق، ثم يتم تقديمه للأكل على مائدة الطعام.

حمص الشام

طريقة تحضير حمص الشام

طريقة تحضير حمص الشام من أسهل الوصفات التي يمكن لكل ربة منزل القيام بها نظرا لوجود تلك المكونات في كل مطبخ بالإضافة إلي أنها غير مكلفة:-

• كوب من الحمص
• بصلة مفرومة
• ثوم مهروس حسب الرغبة
• طماطم
• عصير ليمون
• ملعقة ملح
• ملعقة كمون
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة

حيث يتم وضع الحمص في وعاء به كمية كبيرة من الماء ويتم نقعه لمدة 15 دقيقة وبعدها يتم تصفية الحمص وغسله جيدا وبعدها يتم احضار وعاء كبير به ماء ووضعه على النار ويتم وضع الحمص وبصل وطماطم مهروسة ومعلقة ملح وفلفل أسود وكمون وفص ثوم حسب الرغبة وبعد وضع تلك المقادير يتم تحريك الخليط وإزالة الريم من الوعاء وتركه يغلي لمدة ساعة حتى يصل لمرحلة النضج

دقة حمص الشام

يتم تحضير دقة حمص الشام من مكونات بسيطة منها كمية من الملح والليمون والشطة الحمراء وكمون ويتم خلط المكونات مع بعضها ويتم وضعها على حمص الشام حسب الرغبة

فوائد حمص الشام

تتعد فوائد حمص الشام حيث أكدت العديد من الأبحاث العلمية أن حمص الشام غني بالعديد من الفوائد الصحية منها :

• يمنع الإمساك
• يساعد على الهضم
• خفض الكوليسترول
• يقلل خطر الإصابة بالسرطان
• يساعد على الشبع
• ينظم نسبة السكر في الدم
• يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية