طريقة تحضير مسقعة اللحم المفروم بخطوات سهلة وبسيطة.. فيديو

قدمت الشيف بسنت خطاب، طريقة عمل مسقعة اللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة.

وقالت بسنت خطاب خلال لقائها مع آية شعيب ببرنامج «مطبخ أنا وهو وهي»، والمذاع على قناة صدى البلد، إن مقادير عمل مسعقة اللحمة المفرومة، تتمثل في: «باذنجان- لحمة مفرومة- بطاطس- فلفل رومي- فلفل حامي- خل- ثوم- عصير طماطم- صلصة طماطم».

وأكدت بسنت خطاب، أن اللحم المفروم يتم طهيه بشكل منفصل عن الصلصة للحصول على نكهة متوازنة، حيث يُطهى اللحم بالبصل والتوابل مثل الملح والفلفل، مع إمكانية إضافة البهارات المفضلة مثل البابريكا أو جوزة الطيب حسب الرغبة.

أما الصلصة، فتُحضر باستخدام الثوم، الخل، الصلصة، وعصير الطماطم أو مكعبات الطماطم، ثم تُطهى جيدًا قبل إضافتها إلى خليط المسقعة، مشيرة إلى أهمية تحمير الباذنجان، الفلفل الملون، والبطاطس كل على حدة، قبل دمجها مع الصلصة لضمان توزيع النكهات بشكل مثالي.

ولفتت إلى أن تحضير المسقعة يمنح مساحة للإبداع والتجديد وفقًا للأذواق المختلفة، حيث يمكن الاستغناء عن بعض المكونات مثل البطاطس لمن لا يفضلونها، أو إضافة نكهات أخرى حسب الرغبة. وأكدت أن هذا الطبق الشعبي يُعد من الأطباق الأساسية التي يمكن تحضيرها مسبقًا وإعادة تسخينها بسهولة، ما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبات الغداء أو العشاء.