طريقة عمل السمك البروستد المقرمش بخطوات بسيطة.. فيديو

قدمت الشيف نورهان ميشيل مقادير وطريقة السمك البروستد المقرمش، بخطوات سهلة وبسيطة، ونكهة لذيذة تضاهي أشهر المطاعم.

مقادير عمل السمك البروستد المقرمش

وقالت نورهان ميشيل خلال برنامج «سفرة دايمة» المذاع على قناة صدى البلد، إن مقادير عمل السمك البروستد المقرمش، هي: «سمك بلطي صغير، والتتبيلة عبارة عن: 6 فصوص من الثوم، عصير 2 ليمونة، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكزبرة، ملح، ملعقة كبيرة من البابريكا، ملعقة من الفلفل الأبيض، ملعقة من الكاري».

طريقة عمل السمك البروستد المقرمش

وأوضحت الشيف نورهان ميشيل، أن مقادير تغطية السمك البروستد المقرمش هي: «بقسماط ناعم، دقيق، نشا، بهارات، كمون، كزبرة، ملح، فلفل أبيض».

طريقة عمل السمك البروستد المقرمش

وأضافت نورهان ميشيل أن طريقة عمل السمك البروستد المقرمش، تبدأ بخلط كل من الحليب، والملح، والفلفل الأبيض معا في وعاء، ثم تنقيع السمك في الخليط السابق تحضيره، ويترك فيه لفترة.

وأردفت الشيف نورهان ميشيل، أنه بعد ذلك يجرى تصفية السمك من التتبيلة المنقوع فيها ثم غمسه في الدقيق، ثم في البيض، ثم البقسماط، مشيرة إلى أن السمك يوضع في الزيت الساخن في مقلاة على النار، مع قليه على الجهتين.

أستاذ بزراعة عين شمس: مصر لديها اكتفاء ذاتي من الدواجن والبيض والأولى أفريقيا في المزارع السمكية

الرئيس السيسي يوجه بتوفير الإمكانات اللازمة لتعزيز منظومة تنمية الثروة السمكية