طريقة عمل العجة ومسقعة الخضار مع توتا مراد.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة ومقادير عمل العجة ومسقعة الخضار.

وأوضحت توتا مراد خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد اليوم السبت، أن مقادير العجة تتكون من «7 بيضات، نصف كوب دقيق، بصل أبيض مفروم، فلفل حار مفروم، طماطم مكعبات، ملعقة كبيرة صلصلة طماطم، ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم، زيت، شبت، كزبرة، بقدونس، شطة، بابريكا، كمون، ملح وفلفل أسود، مشيرة إلى أنه يمكن تقليل عدد البيضات واستبدالها بالدقيق أو علبة زبادي.

بينما مقادير المسقعة بالخضار، تتكون من «باذنجان مقلي، فلفل مقلي، بطاطس مقلية، ملعقة كبيرة هريسة، شطة، ملعقة كبيرة ثوم مفروم، ملعقة كبيرة صلصة طماطم، ربع كوب خل، ماء مغلي، ملح وفلفل، كمون وكزبرة، بقدونس مفروم.

https://www.youtube.com/watch?v=JmlcJ5-z8n0

طريقة عمل الباذنجان المخلل مع الشيف توتا مراد.. فيديو

طريقة تخزين الثوم وعمل الهريسة الحمراء قبل شهر رمضان مع توتا مراد.. فيديو

طريقة عمل تورتة الشوكولاتة بالبندق مع توتا مراد.. فيديو