طريقة عمل كشك ألمظ مع الشيف فاطمة أبو علي.. فيديو

قدّمت الشيف فاطمة أبو علي، طريقة عمل كشك ألمظ بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل كشك ألمظ

وأوضحت، خلال تقديم برنامج «ساعة لصحتك» المذاع عبر قناة «صدى البلد 2»، أن مقادير كشك ألمظ تتكون من «ملعقتين من الدقيق - ملعقتين من الأرز المصري المغسول المنقوع - علبة زبادي كبيرة - ملعقة سمنة وملعقة زيت - نصف لتر حليب - ربع كيلو قطع دجاج - 3 كوب مرقة دجاج - عصير ليمونة - 2 بصلة متقطعة شرائح - فصين ثوم - فصين مستكة - فلفل أسود - ملح - بصل محمر».

ولفتت إلى أنه بعد ذلك تبدأ بتسخين الإناء بشكل جيد، وإضافة المادة الدهنية، ثم نقوم بتشويح الأرز أولاً، وبعد ذلك يتم وضع السمنة والمستكة والبصل، ووضع مكعبات الفراخ، والملح والفلفل والثوم والأرز المصري.

وأوضحت أن هذه الخلطة يمكن أن نحشو بها الحمام، مشيرة إلى أنه بعد ذلك نترك هذه المكونات على النار، بعد وضع الشربة، ثم إضافة الزبادي على ملعقتين من الدقيق وملعقة من عصير الليمون، وتركه على النار لمدة من الوقت مع وضع بعض البصل المحمر عليه.

https://www.youtube.com/watch?v=x2hybt9c-nU

الذهاب إلى الأعلى