طريقة عمل طاجن العكاوي بنكهة مميزة.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة ومقادير عمل طاجن العكاوي بطعم مميز ونكهة مختلفة.

وأضافت توتا مراد خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد اليوم السبت، أن المقادير عبارة عن «عكاوي مقطعة، بصل، كرفس، فلفل ألوان، طماطم شيري، فلفل حار، عصير طماطم، ماء مغلي، زيت وسمنة، ثوم مفروم، حبهان- مستكة، ورق لورا، شطة مطحونة، كبابة صيني، ملح وفلفل أسود».

طريقة التحضير

يتم تشويح العكاوي في الزيت مع الحبهان والمستكة وورق اللورا قبل إضافة حلقات البصل وفلفل ألوان وفلفل حار وملح وعصير الطماطم وفلفل أسود.

تأتي بعد ذلك الخطوة الأخيرة بنقل المقادير السابقة إلى الطاجن ثم إضافة عصير الطماطم ووضعه في الفرن على درجة حرارة 140 لمدة 3 ساعات.

https://www.youtube.com/watch?v=-zBTyBBDZqo

أسهل طريقة لعمل طاجن العكاوي مع الشيف توتا مراد .. فيديو

طريقة عمل طاجن مكرونة سي فود.. فيديو

طريقة عمل طاجن الكبد والكلاوي.. فيديو