طريقة عمل كفتة الحاتي مع توتا مراد.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة ومقادير عمل الكفتة على طريقة الحاتي.

وأضاف توتا مراد خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الأربعاء، أن المقادير تتكون من «نصف كيلو لحمة مفرومة نسبة دهون 20%، تفل بصلاية، ربع كوب برغل منقوع، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، ملح وفلفل أسود، جوزة الطيب، بهارات لحمة». ونصحت بإضافة سمن بلدي أو لية ضاني مفرومة حال كانت اللحوم حمراء.

وأوضحت الطريقة من خلال إضافة اللحم المفروم «نصف واحد مش وشين» لـ«تفل البصل» والبرغل والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وبهارات لحمة وخلطهم جيدا حتى تكون مثل الكرة الواحدة قبل إدخالها إلى الثلاجة ثم تشكيلها.

https://www.youtube.com/watch?v=WSMERknFdrg

طريقة عمل كمونية الكبدة والدجاج مع الشيف توتا مراد.. فيديو

طريقة عمل تورتة الشوكولاتة بالبندق مع توتا مراد.. فيديو

طريقة عمل 4 تتبيلات لكل أنواع اللحوم مع الشيف توتا مراد.. فيديو