طريقة عمل الكبدة الإسكندراني مع توتا مراد.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة ومقادير عمل الكبدة الإسكندراني على طريقة «المحلات».

وأضافت توتا مراد خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد اليوم الأربعاء، أن المقادير تتكون من «نصف كيلو كبدة، رأس ثوم مفرومة، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة كزبرة، فلفل حامي، 2 ملاعق كبار خل».

وتابعت أن جميع ما سبق باستثناء الكبدة يتم خلطه جيدا وتقسيمه إلى نصفين، النصف الأول يضاف إلى الكبدة بعد تقطيعها مع تقليبها جيدا، والآخر يوضع في الزيت قبل إضافة الكبدة، لافتة إلى أن الكبدة توضع في كمية كبيرة من الزيت.

https://www.youtube.com/watch?v=-Wj-x_dEcGs

بمكونات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الجلاش مع توتا مراد.. فيديو

طريقة عمل «صينية البطاطس بالفراخ» مع توتا مراد.. فيديو

طريقة عمل «صنية سمك بطلي» مع توتا مراد.. فيديو